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안녕하세요, 블로그를 찾아주셔서 진심으로 감사드립니다. 자취 생활을 하며 혼밥을 즐기시는 분들을 위해 간편하고 맛있는 만능소스 만들어 더욱 다양하고 풍성한 요리를 즐길 수 있도록 블로그를 작성해 보았습니다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 만능 양념장으로, 매일의 식사가 더욱 즐거워지길 바랍니다.
만능간장
재료:
- 간장 2컵
- 설탕 1컵
- 물 2컵
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 2작은술
- 대파 2대
조리 방법:
- 냄비에 모든 재료를 넣고 강불에서 끓어오르면 중불로 줄입니다.
- 중불에서 끓어오르면 약불로 줄여 10분 정도 더 끓입니다.
- 식힌 후 보관 그릇에 담아 냉장 보관합니다.
활용 팁:
- 볶음밥, 계란말이, 두부조림, 국, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
이러한 만능간장을 만들어 두시면, 요리할 때마다 간편하게 활용할 수 있어 요리 시간이 단축되고, 다양한 요리에 풍미를 더할 수 있습니다. 자취 생활에 큰 도움이 될 거예요!
만능고추장
재료:
- 고추장 4큰술
- 물엿 4큰술
- 식초 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 사이다 2큰술
- 통깨 1큰술
- 매실액 1/2큰술
조리 방법:
- 볼에 고추장, 물엿, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 다진 마늘, 사이다, 매실액을 추가하여 다시 한번 섞어줍니다.
- 마지막으로 통깨를 넣고 고루 섞어주면 완성입니다.
활용 팁:
- 비빔밥, 비빔국수, 떡볶이, 불고기 양념 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 기호에 따라 고춧가루나 간장을 추가하여 매운맛이나 짠맛을 조절할 수 있습니다.
만능된장
재료:
- 된장 2컵
- 고추장1컵
- 간장 1/3컵
- 다진 마늘 2술
- 다진 생강 2큰술
- 설탕 3큰술
- 참기름 2큰술
- 통깨 1큰술
- 다진 대파 1컵
조리 방법:
- 볼에 된장, 고추장, 간장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 추가하여 다시 한 번 섞어줍니다.
- 참기름과 통깨를 넣고 고루 섞어줍니다.
- 마지막으로 다진 대파를 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.
활용 팁:
- 찌개, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 기호에 따라 고춧가루나 다진 청양고추를 추가하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
이렇게 만든 만능된장은 냉장고에 보관하면서 필요할 때마다 꺼내어 사용할 수 있어 매우 편리합니다. 자취 생활이나 혼밥을 즐기시는 분들께 특히 유용한 레시피입니다.
앞으로도 다양한 정보를 꾸준히 공유해 드릴 예정이니, 많은 관심과 사랑 부탁드립니다. 오늘도 맛있는 하루 보내세요!
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